" A Craft Bier resgata uma tradição familiar de produzir Cervejas Especiais. Elaboradas com a mais pura água Rioazulense , as Cervejas da Craft Bier contém em sua formulação , os melhores maltes, leveduras e lúpulos importados. O processo de fabricação segue rigorosamente a Lei de Pureza Alemã de 1516 .
A qualidade dos ingredientes associados a receita dos nossos mestres cervejeiros, resultam em uma Cerveja Artesanal com aroma inconfundível, de sabor intenso e paladar marcante."
Olá Gilberto e amigos da Craft... Acabei de degustar a Belgian Ale. Segue minha opinião:
Aroma frutado, colonial, campestre, convidativo, à altura de suas companheiras belgas, lembrando o de minha primeira Saison. A leve lufada de malte na primeira farejada, ainda na garrafa, esvanece rapidamente. Seu saborosissimo dulçor traz leves toques caramelizados permeados por um misto de doce/azedo frutado, como o de uma maçã fresca. O amargor é leve, bem abaixo da média do estilo. Uma cerveja refrescante, com menor teor alcoólico e, talvez por isso, menos complexa. Seu charme é o toque frutado, do nariz ao paladar. A maior lacuna para com os ditames do estilo, em minha opinião, se vê no corpo e na textura, que poderiam ter maior presença. O final levemente adstringente é um diferencial que não se vê com freqüência no estilo (inclusive nenhum rótulo me vem a cabeça no momento), o que, no entanto, não chega a caracterizar uma falha. Além do estilo Saison, também lembrou alguma coisa de Golden Ale. Eu diria que é uma Belgian Ale bem abrasileirada.
Seguem agora minhas impressões sobre a Weissebier:
Espuma volumosa, cremosa, aerada e branca, de longevidade bem persistente. Excelente formação de colarinho. Corpo turvo, denso e amarelo-escuro. Aroma: moderada levedura, banana, cravo e baunilha. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso. O amargor pungente, que começa leve e aumenta no final do gole, a diferencia da baciada de Weiss disponíveis no mercado. As notas de baunilha no aroma também fogem da média. Cerveja saborosa e refrescante.
Espuma pequena, aerada, borbulhante e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Corpo opaco, denso e âmbar-escuro. Virtualmente nenhuma espuma. Aroma: leve malte, caramelo, lupulo pesado e álcool. Sabor inicial: pesado dulçor e moderado amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura cremosa, média carbonatação e final gredoso. Aroma frutas vermelhas, lembra amora, cereja, com toques de groselha. Seu dulçor frutado também lembra caramelo e frutas vermelhas a La baladin Noel e chambly Du noire. Amargor amadeirado e pungente, bom aquecimento alcoolico. 180 s
Seguem minhas impressões sobre a IPA: Espuma imensa, cremosa e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, denso e laranja-escuro. Aroma: laranja, casca de laranja, malte leve, lúpulo moderado. Sabor inicial: leve dulçor, moderado amargor. Sabor final: pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Muito saborosa, bem balanceada, faz frente à concorrência nacional. Percebe-se o uso de lúpulo de boa qualidade. 110s
Olá pessoal da Craft Bier! Seguem minhas impressões, respectivamente, sobre a Fruit Beer (espero ter acertado qual a fruta usada!), a BSA e a Porter de vcs! Obrigado pelas amostras mais uma vez!
Essa Fruit Beer tem espuma média, borbulhante e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, ralo e vermelho-claro. Aroma: framboesa e levedura moderada. Sabores inicial e final: leves dulçor, amargor e acidez; média duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Interessante pelo fato de não ser muito doce nem ter o sabor de fruta exagerado artificialmente, lembra mais cerveja que as fruit beer belga, mas o estilo não me empolga. 18 skol ou 2.9/5.0
Essa Belgian Strong Ale tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, denso e âmbar-escuro. Aroma: lúpulo moderado, laranja, pera, pêssego, vinho branco, noz-moscada. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Saboroso amargor de lúpulo, mas inusitado no estilo, gosto de chá mate de pêssego, disfarça bem o álcool, foge do estilo, lembrando mais uma IPA, não tem o dulçor alcoólico característico. 55 skol ou 3.5/5.0
Essa Porter tem espuma imensa, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco, denso e preto-amarronzado. Aroma: moderado malte assado, chocolate ao leite, forte café. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor;média duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Um tanto quanto aguada pro estilo, leve presença metalizada, dulçor de chocolate, certa acidez no final, faltou bastante caráter maltado. 12 skol ou 2.5/5.0
Olá Gilberto e amigos da Craft...
ResponderExcluirAcabei de degustar a Belgian Ale. Segue minha opinião:
Aroma frutado, colonial, campestre, convidativo, à altura de suas companheiras belgas, lembrando o de minha primeira Saison. A leve lufada de malte na primeira farejada, ainda na garrafa, esvanece rapidamente. Seu saborosissimo dulçor traz leves toques caramelizados permeados por um misto de doce/azedo frutado, como o de uma maçã fresca. O amargor é leve, bem abaixo da média do estilo. Uma cerveja refrescante, com menor teor alcoólico e, talvez por isso, menos complexa. Seu charme é o toque frutado, do nariz ao paladar. A maior lacuna para com os ditames do estilo, em minha opinião, se vê no corpo e na textura, que poderiam ter maior presença. O final levemente adstringente é um diferencial que não se vê com freqüência no estilo (inclusive nenhum rótulo me vem a cabeça no momento), o que, no entanto, não chega a caracterizar uma falha. Além do estilo Saison, também lembrou alguma coisa de Golden Ale. Eu diria que é uma Belgian Ale bem abrasileirada.
Seguem agora minhas impressões sobre a Weissebier:
ResponderExcluirEspuma volumosa, cremosa, aerada e branca, de longevidade bem persistente. Excelente formação de colarinho. Corpo turvo, denso e amarelo-escuro. Aroma: moderada levedura, banana, cravo e baunilha. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso. O amargor pungente, que começa leve e aumenta no final do gole, a diferencia da baciada de Weiss disponíveis no mercado. As notas de baunilha no aroma também fogem da média. Cerveja saborosa e refrescante.
Seguem minhas impressões sobre a Barley Wine
ResponderExcluirEspuma pequena, aerada, borbulhante e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Corpo opaco, denso e âmbar-escuro. Virtualmente nenhuma espuma. Aroma: leve malte, caramelo, lupulo pesado e álcool. Sabor inicial: pesado dulçor e moderado amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura cremosa, média carbonatação e final gredoso. Aroma frutas vermelhas, lembra amora, cereja, com toques de groselha. Seu dulçor frutado também lembra caramelo e frutas vermelhas a La baladin Noel e chambly Du noire. Amargor amadeirado e pungente, bom aquecimento alcoolico. 180 s
Seguem minhas impressões sobre a IPA:
ResponderExcluirEspuma imensa, cremosa e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, denso e laranja-escuro. Aroma: laranja, casca de laranja, malte leve, lúpulo moderado. Sabor inicial: leve dulçor, moderado amargor. Sabor final: pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Muito saborosa, bem balanceada, faz frente à concorrência nacional. Percebe-se o uso de lúpulo de boa qualidade. 110s
Olá pessoal da Craft Bier!
ResponderExcluirSeguem minhas impressões, respectivamente, sobre a Fruit Beer (espero ter acertado qual a fruta usada!), a BSA e a Porter de vcs!
Obrigado pelas amostras mais uma vez!
Essa Fruit Beer tem espuma média, borbulhante e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, ralo e vermelho-claro. Aroma: framboesa e levedura moderada. Sabores inicial e final: leves dulçor, amargor e acidez; média duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Interessante pelo fato de não ser muito doce nem ter o sabor de fruta exagerado artificialmente, lembra mais cerveja que as fruit beer belga, mas o estilo não me empolga. 18 skol ou 2.9/5.0
Essa Belgian Strong Ale tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, denso e âmbar-escuro. Aroma: lúpulo moderado, laranja, pera, pêssego, vinho branco, noz-moscada. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Saboroso amargor de lúpulo, mas inusitado no estilo, gosto de chá mate de pêssego, disfarça bem o álcool, foge do estilo, lembrando mais uma IPA, não tem o dulçor alcoólico característico. 55 skol ou 3.5/5.0
Essa Porter tem espuma imensa, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco, denso e preto-amarronzado. Aroma: moderado malte assado, chocolate ao leite, forte café. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor;média duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Um tanto quanto aguada pro estilo, leve presença metalizada, dulçor de chocolate, certa acidez no final, faltou bastante caráter maltado. 12 skol ou 2.5/5.0